Описание рыбы карась

Рыба карась водится практически в любых пресноводных водоемах. Ее мясо достаточно вкусное, применяется для приготовления различных блюд, в т.ч. в жареном, вареном виде и пр.

Описание рыбы карась

Рыба относится к семейству карповых, классу лучеперых и отряду карпообразных. В зависимости от вида вырастает в длину до 40-50 см, имеет максимальную массу тела 2-3 кг. Для рыболова представляют ценность молодые особи, весящие не более 1 кг.

Происхождение вида

Происхождение рыбы, как и слова «карась», досконально неизвестно. Считается, что название берет начало от старых наречий немецкого языка.

Внешний вид и разновидности

Для рыбы характерно высокое тело, которое покрыто крупной чешуей, гладкой на ощупь и различающейся по цвету в зависимости от вида и условий обитания. На утолщенном хребте присутствует длинный плавник.

Существуют 2 основные разновидности карасей:

1. Серебряный. Обладает заостренной формой передней части головы. Отличается серебристым оттенком чешуи, первый луч спинного и анального плавников напоминает острый твердый шип, остальные более мягкие и практически не колются.
2. Золотой. Характеризуется практически круглой формой рыла. Отличается золотистым цветом чешуи и темно-коричневыми плавниками.

А также существует декоративный вид, выведенный искусственным способом. Предназначен для проживания в аквариумных условиях, по-другому называется «золотой рыбкой».

Ареал карасей

Карась присутствует практически на всех континентах (за исключением Антарктиды). К его ареалу относятся водоемы Сибири и Европы, Индии и Северной Америки, другие регионы. Особенно распространена рыба в таких странах, как:

• Швеция;
• Великобритания;
• Словакия;
• Италия;
• Швейцария;
• Хорватия;
• Норвегия;
• Македония;
• Китай;
• Монголия;
• Россия;
• Украина;
• Польша;
• Латвия;
• Беларусь;
• Румыния;
• Германия;
• Португалия и др.

Рацион питания и пищевые привычки

Карась считается практически всеядной рыбой. С момента рождения мальки имеют остающийся у них после эмбрионального развития желточный мешок, содержимое которого они используют для питания, поддерживая силы и набираясь энергии.

Немного повзрослевшие особи начинают употреблять в пищу дафний и сине-зеленые водоросли. При достижении возраста 1 месяц в рацион мальков входят мотыль, личинки различных насекомых.

Чем питается карась во взрослой жизни:

• кольчатыми червями;
• корнями и стеблями растений;
• ряской;
• насекомыми;
• улитками;
• планктоном;
• моллюсками;
• простейшими организмами и пр.

Зимой многие особи, особенно небольших размеров, залегают в иле и до наступления весны обходятся без питания, пребывая в сонном состоянии.

Повадки и образ жизни

Карась – неприхотливая рыба, которая комфортно чувствует себя в любых пресноводных водоемах с проточной либо стоячей водой. Предпочитает вести придонный образ жизни.

Представители семейства часто встречаются в полуподземных озерах, затянутых ряской, а также в трясине, небольших прудах, затопленных карьерах и т.п. Могут обитать в различных заливах, затоках и заводях, где большое количество водорослей и тины на дне.

Рыбы характеризуются неуклюжестью, поэтому им тяжело справляться даже с медленным течением. Такая особенность делает их уязвимыми перед хищниками. В то же время караси не боятся холода, низких температур, встречаются в глубинных ямах с бьющими родниками.

Кроме того, рыба нетребовательна к концентрации кислорода в воде, может обитать в заболоченных местах, промерзающих зимой до самого дна.

Период нереста

В зависимости от ареала и погодных условий, нерест рыбы происходит с середины мая либо начала июня. Во многих регионах уже к концу весны можно увидеть брачные игры на воде недалеко от берега. Необходимое условие для начала нереста – хорошо прогретая вода (минимум +15…+18°C).

Размножение и потомство

Половой зрелости караси достигают на 4-5-м году жизни, причем представители мужского пола взрослеют раньше. Нерестятся рыбы в несколько этапов с паузами в 10-12 дней.

Женские особи мечут икру желтого цвета недалеко от берега. Она отличается хорошей клейкостью, поэтому надежно прилипает к листьям и стеблям водяных растений. За 1 раз каждая самка может метать до 250-300 тыс. икринок.

Инкубационный период продолжается около недели.

После появляются личинки, которые находятся внутри желточного мешка, однако постепенно мальки выплывают и начинают самостоятельную жизнь.

Естественные враги карасей

К естественным врагам карасей относятся:

• щука;
• судак;
• жерех.

Мальки и икра часто становятся добычей тритонов, лягушек, различных водяных насекомых, в т.ч. клопов, полоскунов, жуков-плавунцов.

Кроме того, к врагам рыбы относятся пернатые хищники, среди которых:

• зимородки;
• чайки;
• утки;
• серые цапли.

Употребляют рыбу в пищу различные животные: выдры, ондатры, хорьки и др.

Разведение и выращивание

Караси активно разводятся в различных фермерских хозяйствах. Для эффективного выращивания необходимы подходящие условия: пруды с различной растительностью, достаточное количество корма и пр.

Популяция и статус вида

У золотого вида соотношение мужских и женских особей практически одинаково. У серебряных представителей семейства самки по численности доминирует над самцами. По мнению ученых, количество мужских особей в последнем случае составляет только 10-15%.

Если раньше золотой тип считался преобладающей разновидностью в водоемах, то сейчас ситуация поменялась, его стал вытеснять серебристый тип рыбы.

Кроме того, часто стали обнаруживать гибридов, полученных посредством скрещивания разных видов.

Несмотря на активный вылов рыбы, численность популяции золотых карасей, по подсчетам ученых, за последние 50 лет не снизилась, т.е. не наблюдается ни резкого сокращения, ни прироста. В то же время количество серебряных представителей семейства увеличивается, в т.ч. благодаря искусственному разведению в различных водоемах.

Промысловая ценность

Мясо карасей отличается белым цветом, считается диетическим продуктом.

В составе содержатся:

• белок;
• витамины А, D, E;
• насыщенные жирные кислоты;
• железо;
• кальций;
• фосфор;
• магний;
• фтор;
• хром;
• никель;
• молибден;
• натрий.

Мясо можно жарить, запекать, сушить. Из него готовят различные блюда, в т.ч. уху.

Благодаря полезным и вкусовым качествам караси относятся к ценным промысловым рыбам. Они стали популярным объектом рыбалки в различных странах. В России их активно вылавливают на Камчатке и в других регионах. Ежегодный объем добываемой рыбы исчисляется тысячами тонн, не считая особей, разводимых и поставляемых на рынок с фермерских хозяйств.

Ловля карася

Лучшие поклевки карася характерны для раннего утра либо позднего вечера, причем после захода солнца часто попадаются крупные особи.

Место для рыбалки стоит выбирать тщательно, учитывая окружающие условия. При ловле на поплавочную удочку рекомендуется располагаться поблизости с камышовыми зарослями либо другими водяными растениями. Хорошим преимуществом считается обилие растительности на дне водоема. Разность глубин в выбранных местах должна быть в пределах 50 см.

При поклевках карась, хватая наживку, старается уплыть на глубину либо в сторону. Стоит учитывать, что колебания поплавка часто могут быть малозаметными, что требует достаточно быстрой реакции, поскольку рыба словно «пробует» наживку. Поэтому несвоевременная подсечка оставит крючок без насадки, а рыболова – без улова.

Календарь клева

Наилучший клев характерен в преднерестовое время, когда вода начинает нагреваться до температуры +14°C. В жару рыба ловится хуже, особенно при наличии в водоеме достаточного количества естественных кормов. При планировании рыбалки желательно учитывать сезон, поскольку особенности ловли могут различаться.

Зимняя рыбалка

Зимой рыбалка требует терпения и усидчивости, поскольку мелкая рыба прячется в ил с началом декабря (либо ранее, при наступлении холодов). Остаются только крупные особи, которые еще перемещаются по водоему, отыскивая пищу. Кормятся караси преимущественно на небольшой глубине и мелководье рядом с зарослями тростника, камыша.

Представители карпового семейства чувствительны к перепадам атмосферного давления. Поэтому лучше отправляться на зимнюю рыбалку в безветренные солнечные дни. При снегопаде, метели и сильном морозе на ловлю карася выходить нежелательно.

Весенне – осенний период

Весна считается благоприятным периодом для ловли карасей. Представители семейства, когда температура воды достигает +8°C, начинают проявлять активность, а при повышении показателя до +15°C совсем активно клюют практически на любую наживку.

В начале весны только начинает появляться водная растительность. Поэтому крупные и небольшие экземпляры рыбы часто находятся в различных участках водоема. В таком случае, если стали клевать караси небольшого размера, можно перейти на другое место и попробовать ловить там. Возможно, удастся найти стаю более крупных особей. Весной рыбы предпочитают держаться преимущественно на мелководье рядом с зарослями, кормясь и одновременно греясь под лучами солнца.

В осенний период из-за постепенного понижения температуры воды, отмирания водной растительности представители карпового семейства начинают уплывать от прибрежной зоны на глубину, составляющую не менее 2,5-3 м. В солнечные дни отдельные особи могут встречаться на других участках, которые считались местами постоянной кормежки в летнее время. Если глубина водоема небольшая, то отправляться сюда на рыбалку не стоит по причине ухода карасей в ил.

Летняя рыбалка

Летом в водоемах присутствует достаточное количество пищи, поэтому поклевки происходят реже, чем в весенний период. В начале лета клев совсем плохой, т.к. у рыбы продолжается нерест. Поймать в июне можно преимущественно особей, не достигших половой зрелости.

Стоит обращать внимание на погоду, поскольку при похолодании, дожде либо сильном ветре активность карасей снижается. При жаре для рыбалки нужно выбирать затененные участки, например, места с повисшими над водой деревьями, берега с кустами и т.п. Если для акватории характерно сильное «цветение» воды, рыбы уходят оттуда из-за нехватки кислорода.

Выбор снастей для рыбалки

Самым распространенным видом снасти для ловли карасей считаются поплавочные удочки. Учитывая, что рыбалка часто осуществляется среди водорослей, рядом с зарослями и кустами, оптимальная длина удилища – 4-5 м. Материал изготовления не имеет решающего значения. Толщина лески – 0,16-0,25 мм, поводка – 0,1-0,14 мм. Поскольку преимущественно ловятся небольшие особи, достаточно крючка №4-6.

К донной оснастке относятся:

1. «Резинка». Леска наматывается на мотовило, для подачи сигнала о поклевке служит прищепка с колокольчиком. Желательно наличие лодки, чтобы забросить снасть в нужное место.
2. «Соска». Крючки, закрепленные на коротких поводках, маскируются в прикормку, размещаемую в кормушках. Рыба при таком методе подсекается без участия человека.

Самыми чувствительными донными снастями считаются фидерная и пикерная удочки длиной до 3,3 м с леской 0,16-0,18 мм, оснащенные кормушками массой не более 40 г.

Наживки для карася

Наживкой для ловли карася считаются:

• навозный червь;
• мотыль;
• опарыш;
• перловка;
• тесто из пшеничной либо кукурузной муки;
• мякиш белого хлеба.

В качестве приманки можно использовать вареную гречневую крупу, горох, комбикорм, жмых и пр.