Основные характеристики рыбы простипомы

Рыба простипома – морской хищник, относящийся к промысловым видам. Ее вкусное мясо высоко ценится, но из-за резкого снижения численности популяции добыча сильно ограничена. На российском рынке простипому можно найти только в крупных магазинах.

Рыба простипома
Простипома —  небольшая рыба, которая относится к отряду окуневых.

История происхождения

В международном биологическом классификаторе рыба числится как Pomadasys Incisus. Относится к семейству помадазиевых, отряду окунеобразных, подотряду окунеподобных.

В 60-х гг. прошлого века она была включена в номенклатуру пищевой промышленности СССР, что обусловило необходимость придумать удобное торговое наименование. Океанологи предложили термин pristipoma, что в переводе с греческого означает «оболочка с пилой» (у рыбы имеется колючий плавник). В обиходе слово трансформировалось в «простипому», и теперь это название употребляют в большинстве случаев.

Вид известен давно. Рыбаки Гавайских островов занимались его выловом еще в XVIII в. В XIX в. эту рыбу стали добывать и европейцы.

Рыба простипома: особенности вида

Отличительной чертой Pomadasys является способность издавать глоточными зубами хорошо слышимые в воде звуки, напоминающие скрежет. За это простипому часто называют на Западе хрюкальщиком или ворчуном.

Например, англичанам она известна под именем Bastard Grunt. В переводе это означает «незаконнорожденный ворчун».

Звук усиливается за счет резонирования плавательного пузыря и потому становится относительно громким. Ученые выяснили, что с его помощью простипомы передают соплеменникам информацию об опасности, близости добычи и пр.

Внешние данные

Рыба имеет большую голову и вытянутое, приплюснутое с боков тело. Чешуя – мелкая или средняя, прилегает плотно и покрывает всю особь, включая жаберные крышки.

Внешние данные
Рыба имеет приплюснутое с боков тело.

Небольшой выдвижной рот вооружен несколькими рядами мелких зубов. Более крупные расположены в глотке.

Единственный спинной плавник разделен на 2 части:

  • мягкую;
  • колючую (примерно 15 прочных острых шипов).

Число лучей в анальном плавнике:

  • жестких – 3;
  • мягких – 11–13.

Боковые плавники – острые, золотистого цвета, глаза крупные.

Иногда за простипому выдают рыбу-кабана или пентацигера (Pentaceros Richardsoni). Та имеет такие же форму тела и размеры. Но на этом сходство заканчивается: рыба-кабан имеет иной оттенок, бронированную голову и крупные колючки на плавниках. Обитает намного глубже (400–800 м против 50–90), питается веслоногими рачками и щетинкочелюстными.

Окрас

Простипома имеет темный окрас. От других видов ее отличают черные полосы на спине и такого же цвета пятна у жабр.

Возраст и размеры

Средняя продолжительность жизни – 7 лет. Некоторые особи доживают до 15–17 лет.

Возраст и размеры
Продолжительность жизни рыбы может достигать 15–17 лет.

Средние длина и вес составляют 17–30 см и 700 г соответственно. Но встречаются экземпляры размером до 50–60 см и весом до 2 кг.

Зрение и органы чувств

Рыба хорошо видит и свободно ориентируется даже в условиях плохой освещенности. Особо чувствительной является развитая боковая линия. Она обеспечивает синхронное поведение в косяке, своевременную реакцию на опасность и ориентацию в пространстве.

Основные виды

Семейство помадазиевых включает в себя 34 вида, среди которых есть даже 1 пресноводный. В Pomadasys Incisus различают 2 типа:

  1. Простипому обыкновенную. Пасется на мелководных участках с илистым грунтом. В длину достигает 60 см.
  2. Простипому каштановую. Более компактная разновидность (не более 50 см), предпочитает глубоководные прибрежные районы с каменистым или песчаным дном.

Виды отличаются окрасом. У первого бока золотистые или серебристые с мелкими пятнами над боковой линией. Темной является только спина. Пятно на жаберной крышке имеет желтую кайму.

У каштановой простипомы светлым является только брюхо. Остальное тело темно-коричневое, иногда с крупными пятнами. Вдоль края жаберной крышки имеется черная полоса.

Малек простипомы

Pomadasys Incisus мало заботится о молодняке, по большей части тот предоставлен сам себе. Рыбки начинают самостоятельно плавать через 3–4 дня после вылупливания из икры. Первое время питаются содержимым желточного мешка, по его исчерпании переходят на зоо- и фитопланктон. Относительно рано начинают вести хищнический образ жизни.

Малек
Малек начинает плавать через 3–4 дня после рождения.

Среда обитания

Простипома – рыба южных морей. Предпочитаемые климатические пояса – тропики и субтропики, но поднимается и до умеренного. Держится у берегов, где находит обильное питание. Каштановая разновидность предпочитает места поглубже (до 90 м), обыкновенная – помельче.

Большая часть популяции обитает в Атлантическом и Тихом океанах. В первую очередь – вдоль западных берегов Африки. Но встречается простипома и в других регионах, например, в Индийском океане и Средиземном море.

Так, каштановую разновидность вылавливают вблизи французского и испанского побережий.

Образ жизни и повадки

Ворчуны держатся стаями. В 1 группе может быть сразу несколько видов.

Во время прилива простипомы иногда заходят в устья рек и даже плывут на некоторое расстояние вверх по течению.

Скорость роста и продолжительность жизни

Темпы развития рыб не установлены. Ясно только, что в условиях теплого климата и обильной кормовой базы они являются высокими.

Средняя продолжительность жизни составляет 7 лет, максимальная – 15–16 лет.

Рацион питания

В основном Pomadasys Incisus питаются моллюсками, ракообразными и червями, обитающими на хорошо прогреваемом дне прибрежных отмелей. Глоточные зубы этих рыб способны раздавить любую раковину или панцирь. Данный процесс тоже сопровождается хорошо различимыми скрежещущими звуками.

моллюски
Основной едой простипомы являются моллюски.

В условиях отсутствия или ограниченного количества основного корма прибегают к охоте на мелкую рыбу.

Размножение и потомство

Возраст полового созревания не установлен. Свой молодняк простипома не оберегает и не кормит, тот растет самостоятельно.

Нерест

Pomadasys Incisus идут на нерест летом, начиная с июня. Для этого рыба покидает места постоянного обитания и перемещается дальше в океан. Самки мечут икру небольшими порциями, но в несколько циклов.

Естественные враги

Главным врагом простипомы является человек, ведущий в течение долгого времени бесконтрольный вылов. Кроме того, ворчунами питаются крупные хищные рыбы.

Разведение и выращивание

Попытки выращивать данную породу в искусственных условиях не увенчались успехом. Скорее всего, ворчунам для размножения нужны особые условия, которые невозможно воссоздать в водоемах рыбоводческих хозяйств.

Разведение
Разведение рыбы не увенчалось успехом.

Особенности ловли

Начиная с 80-х гг. прошлого века популяция простипомы существенно сократилась. По этой причине в большинстве стран ее вылов сильно ограничили квотами, а кое-где и полностью запретили. Сейчас во всем мире ежегодно добывают около 100 тыс. т этой рыбы. Чтобы делать это, не вступая в противоречия с законом, нужно получить лицензию.

Там, где вылов разрешен, действуют ограничения относительно длины рыбин. Можно брать только экземпляры от 18 см. Не достигшую этого размера молодую простипому положено отпускать, чтобы она могла дать потомство.

Промышленный вылов Pomadasys ведут донными тралами и кошельковыми орудиями, часто вместе с другими окунеобразными. Размер ячеек – средний. Рыбаки спортсмены данной рыбой не интересуются.

Питательная ценность

Простипома не относится к ценным породам рыб. Тем не менее котируется она крайне высоко, блюда из Pomadasys Incisus включают в свои меню лучшие рестораны мира.

Мясо этой рыбы выглядит так же, как у скумбрии и осетра. Сверху оно темноватое, внутри – посветлее. Мелкие кости отсутствуют. Обладает приятным вкусом и насыщенным ароматом, которые стараются не заглушать специями.

Пищевая ценность 100 г продукта:

  • белки – 15–20 г;
  • жиры – 4–28 г;
  • минеральные вещества (зола) – 1,3–18 г;
  • жирные кислоты из группы омега-3 – 0,3 мг;
  • энергетическая ценность – 108 ккал.

Специалисты отмечают хорошую сбалансированность микроэлементов. Среди них наиболее полезными для человека являются фосфор, йод, магний, цинк, кальций и калий.

Жирность рыбы сильно варьируется в зависимости от возраста и среды обитания. Мясо считается диетическим. В основном его жарят, запекают, варят или парят. Соленая или вяленая простипома встречается редко. Подают рыбу преимущественно с овощами, сыром или картофелем. Готовят из ворчунов и первые блюда. Из голов варят вкусный, нежирный и прозрачный бульон.

Больше всего Pomadasys Incisus употребляют в Японии и Африке. В России она чаще всего встречается в магазинах Приморья.

Популяция и статус вида

Численность простипомы в конце прошлого столетия резко сократилась. В результате вид получил статус охраняемого: вылов разрешен только в некоторых местах и с большими ограничениями. Рыболовы должны соблюдать требования:

  • иметь лицензию на добычу простипомы;
  • брать только экземпляры длиной не менее 18 см.

Причины исчезновения

Главной причиной сокращения численности Pomadasys Incisus считают бесконтрольный вылов. Другие факторы пока не выявлены.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector