Кляр для рыбы помогает сохранить сочность, аромат и вкус основного ингредиента, а также придать блюду аппетитный вид. Приготовить тесто можно несколькими способами, каждый из которых имеет свои секреты…
Рыбные рецепты
Из-за своих размеров и невзрачности мойва не пользуется большой популярностью у потребителей. Мало кому хочется возиться с такой мелочью. Однако эта рыба имеет много достоинств: богатый состав питательных…
Нежирные сорта рыбы часто включают в низкокалорийные и лечебные диеты. Блюда из таких водных обитателей легко усваиваются, обладают высоким содержанием полезных веществ, не раздражают слизистую желудка и кишечника….
Красная икра продается в готовом виде в магазине. Но часто люди покупают целого лосося или ловят его. В таком случае нужно уметь выбирать рыбу с икрой и правильно…
Это — одно из самых популярных блюд для любого праздника, семейного или романтического ужина. Его не стыдно поставить на стол гостям, а фантазия, мастерство каждого повара позволят добавить…
Чаще всего сибирскую плотву жарят, коптят и вялят, поскольку в ней много костей. Рыба моментально разваривается, поэтому не годится для приготовления ухи. Большинство мелких особей отпускают или скармливают…
Красная икра непременный атрибут практически всех новогодних столов на постсоветском пространстве. Это не только очень вкусный, но и полезный продукт, которым любят полакомиться как взрослые так и дети….
Раньше королевский лосось, кроме регионов его обитания, мог оказаться на столе только у монарших особ, помещиков и других представителей знати. Ловля велась с помощью неводов, ставней и заборов….
Этот вид можно использовать для большинства рецептов из лосося, когда рецепт предполагает филе меньшего размера с более плотной мякотью. Имеет более интенсивный вкус и темный красновато-оранжевый цвет. Кроме…
В кулинарии рыбу используют довольно часто. Много рецептов придумано, благодаря неприхотливости и удобстве в готовке. Костей не много, а вкусовые качества привлекает многих людей. Кроме того эта рыба…