Рыба чавыча (красная рыба): фото и описание, как и где ловить

Чавыча имеет яркий вкус и считается настоящим деликатесом. Филе содержит много полезных веществ и часто входит в состав лечебных диет. Эта быстрая и сильная рыба живет около 6 лет и вырастает до 1,5 м. Некоторые рыболовы ошибочно называют этот вид чувача или чивача.

Описание рыбы

Уникальная особенность этого вида заключается в умении приспосабливаться к пресной и соленой воде.  Чавыча или королевский лосось – крупнейший представитель своего рода, превосходящий по размерам горбушу, нерку, симу и кижуча. На Камчатке встречаются особи длиной 180 см весом 61 кг. В Северной Америке они вырастают до 150 см. Чаще всего рыболовам удается поймать особей от 75 до 105 см массой от 9 до 17 кг. Из всего отряда лососевых чавыча наиболее сильная и выносливая.

Как выглядит рыба чавыча

Отличается от семги, горбуши и прочих видов большими размерами.

Внешние особенности:

• туловище у чавычи длинное и сжатое с боков;
• брюхо светлое, спина серебристая с зеленоватым оттенком, светло-серая или оливковая;
• окрас чешуи прекрасно маскирует рыбу и отличается в разных регионах обитания;
• размер чешуи маленький, форма закругленная.

Черная полоса с обеих боков отделяет голову и туловище. Спинка, хвост и верхний плавник покрыты темными пятнами. Чавыча не имеет розовых полос и Х-образных пятен, характерных для других видов лососевых.

В период нереста ее внешность меняется, туловище становится коричневатым, появляются красные пятна, голова и спина темнеет.

Образ жизни и повадки

Молодняк обитает в пресной воде 1-2 года. Подросшие особи не могут прокормиться в реках и уплывают на поиски пищи в океан или море, живут там до 7 лет. Половое созревание наступает в возрасте 3-х лет. В рацион входит маленькая рыбка, моллюски и ракообразные, головоногие. Затем лосось заходит в пресную воду на нерест.

Обычно это происходит в мае на мелководных реках. Чавыча легко проходит 2 тыс. км вверх по течению. На камчатке нерест происходит летом, а в Америке – осенью и зимой. Малькам после появления на свет предстоит еще 2 года плавать в пресной воде.

Их рацион включает:

• личинки;
• комары;
• мелкую рыбку.

Пресноводный рацион не такой богатый, как морской.

Можно встретить карликовый вид чавычи, который в большей части состоит из самцов. Половое созревание у них наступает к 2 годам. Карликовый вид не уплывает в море, всегда питается в реке.

Где водится

Рассмотрим, где обитает королевский лосось на территории России:

• Северный Ледовитый океан;
• Камчатка;
• Баренцево и Охотское море;
• Чукотка;
• Анадырь;
• Амур.

В Японии рыба чавыча встречается возле Алеутских островов и северного Хоккайдо. В США и Канаде королевский лосось можно встретить на Аляске, возле мыса Крузенштерн и в водах, омывающих полуостров Кент. Реки в этих местах холодные, содержат мало еды, поэтому для поиска корма рыба регулярно отправляется на нагул в море. Лосось хорошо приспосабливается к обитанию в пресной и соленой воде.

Рацион питания

Она питается животным кормом, рацион всегда зависит от среды обитания. В пресной воде поедает личинок, разных насекомых, мальков, рачков. В морской среде рацион становится более питательным. Чавыча ест планктон, мальков, креветки, маленьких осьминогов, крабов.

Размножение и потомство

Перед икрометанием рыба выбивает в песке ямку глубиной от 20 до 50 см. Посередине гнезда остается несколько больших камней. Они действуют, как купол, закрывающий большую часть икринок. Таким образом чавыча нерестится там, где вода циркулирует вертикально. Это легко заметить, если налить в яму немного красителя. Период, затраченный на копание ям, составляет от 7 до 12 дней.

Такие условия повышают вероятность соприкосновения икринок с семенной жидкостью и обеспечивают их сохранность. Самки делят всю свою икру на 3 гнезда, расположенных в линию по направлению течения. Иногда они выкапывают ямы треугольником. Если у самок остается икра, для нее приходится копать 4-ю яму. Но истощенной рыбе редко удается это сделать.

Самцы способны оплодотворять икринки разных самок. Длительность инкубации зависит от температуры воды и составляет от 34 до 160 дней. Самая поздняя закладка происходит 20-25 августа. Поэтому в последней икре мальки не успевают сформироваться и замерзают.

Нерестилища раннего лосося расположены в основном русле и в притоках 1-3 порядков. Поздняя чавыча оставляет икру только в основном русле. Разница в сроках выклева влияет на формирование мальков и на их выживаемость. Слабые личинки плохо сопротивляются течению, могут выноситься в низовья рек или в океан.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от РЫБАЛКА НА КАМЧАТКЕ (@orlenko_ruslan)

Продолжительность жизни

Период жизни чавычи занимает около 4-8 лет. Это обусловлено серьезной гормональной перестройкой тела в преднерестовые годы. В течение нескольких недель после икрометания все производители умирают.

Популяция и статус вида

Популяция чавычи на территории России заметно уменьшилась за последние 50 лет. И поспособствовал этому слишком активный вылов. Вкус королевского лосося высоко ценится во всем мире, поэтому процветает активный экспорт за границу. Из-за нелегального вылова популяция лососевых в некоторых водоемах Дальнего Востока полностью исчезла. Поэтому на Камчатке промышленный вылов разрешен только с восточной стороны полуострова.

Разрешается добыча только 200 тонн рыбы в год. Темпы размножения лосося высокие, поэтому популяцию удалось бы восстановить всего за 10 лет, если бы не браконьеры. Чавыча – редкая рыба, поэтому ее промысловое значение для страны не имеет особого значения.

В Америке и Канаде разрешено добывать больше чавычи. Для рыболовов созданы такие условия, что им нет смысла заниматься браконьерством. Поэтому рыба спокойно размножается, и популяция остается на высоком уровне.

Разведение и выращивание

Лососевые садки – неотъемлемая часть сельскохозяйственной отрасли. На рынке красная рыба очень востребована, поэтому искусственное выращивание считается выгодным занятием. Разведение чавычи одно из самых прибыльных занятий. Фермы поставляют на рынок 30% рыбы.

Используются разные садки. Их величина зависит от стадии роста рыбок:

• Мальки отправляются в лотки с ячеистым дном. Растущие маленькие рыбешки плавают в бассейнах высотой от 15 до 20 см и питаются зоопланктоном.
• Постепенно рацион меняется на искусственный корм, способствующий быстрому набору массы. Кормовая смесь содержит мелкую икру трески или окуня, дрожжи, костную муку. Иногда им дают еду, изготовленную специально на заводах.
• Чтобы условия содержания максимально соответствовали природным, используются бассейны с морской водой.
• Темпы роста мальков зависят от температуры среды обитания. Разница в 2 градуса может увеличить время развития молодняка на 10 дней.

Морские садки самые крупные. Их глубина достигает 30 м, а диаметр – 50 м.

Ловля чавычи

Когда клюет чавыча, происходит легкий плавный зацеп, иногда это напоминает судаковый удар. Пытаясь сорваться с крючка, рыба изворачивается под водой, стремительно бросается, оттягивает леску в разные стороны. Только крепкое удилище способно справиться с ее силой.

На что ловить

Королевский лосось хорошо реагирует на яркие приманки. Раздражающий цвет блесны подходит для всех типов удилищ. Для нахлыстов подходят интрудеры, пиявки и зонкеры.

Инструкция по изготовлению хорошей снасти:

• октопусы цепляются на блесну вместо заднего тройника, чтобы приманка лучше держалась на определенной грубине;
• пара больших одинарных крючков цепляется на вертлюг;
• в резиновый октопус вставляется специальная блестящая мишура и пружинистый вертлюг с крючками. Он должен выдерживать 30 кг.

Внешне снасть напоминает новогодние украшения для елки. Рыба прекрасно реагирует на такую приманку.

Где ловится

В разных регионах обитания рыбы используются свои способы ее поимки. Рыболову придется проявить много терпения, чтобы выудить чавычу на Камчатке. Нужно проверить много мест, сделать массу проводок. Несколько поклевок камчатской чавычи за день – это огромная удача.

Камчатка

1 июня открывается сезон рыбалки на чавычу. Для ловли используется спиннинг и большая металлическая полированная блесна длиной до 6 см, шириной до 4 см. понадобится хорошее крепление, способное выдержать большой вес. Используется тройной крючок размером № 12 и больше. Нужно украшать его оперением, чтобы повысить шанс на хороший улов. Блесну желательно покрасить мелкими разноцветными точками и яркими полосками.

Минимальное сечение лески – 0,8 мм. На спиннинг цепляется отдельный поводок с дополнительными грузилами.

А на видео ловля на воблер (р. Большая, Камчатский край) летом 2020 года:

Аляска

Троллинг – самый популярный метод рыбной ловли на Американском континенте. Лодка плывет по течению, и к ней цепляется большой бананообразный воблер. Один крючок с середины воблера снимается, а вместо заднего цепляется крепкий вертлюг и огромный одинарный крюк. На место свободного крепления для крючка цепляется кусок сардины, чтобы пустить по воде запах приманки.

Рыбалка на базе разрешается по расписанию: начало в 8:00, перерыв с 14:00 до 17:00, ловля лосося продолжается до 20:00. Порядок в лагере нарушать нельзя, поэтому никому не позволяют рыбачить до позднего вечера.

В качестве наживки можно использовать красную икру. Она цепляется на длинную леску и волочится по дну за катером. Сначала чавыча слегка подергивает приманку, затем хватает ее и тянет так сильно, что рыбак может упасть в воду. Экипаж из 6 человек за день вытаскивает в среднем 30 рыбин.

Приманки для ловли чавычи

Среди большого ассортимента вращающихся блесен только несколько видов подходят для поимки чавычи. Опытные рыболовы дорабатывают снасти, утежеляют вращающиеся блесны с помощью груз-головок. Это делается для того, чтобы снасть успевала погружаться на дно, двигаясь по течению. Соединяющие кольца обязательно укрепляются, поскольку заводские часто не выдерживают и обрываются. Опытные рыболовы рекомендуют блесны марок Owner и Gamakatsu. Даже бурный речной поток не будет выносить их на поверхность.

Модели № 5 и 6 Mepps и Blue Fox относятся к самым популярным. Однако они требуют замены крючков. Цвет лепестков будет зависеть от определенных обстоятельств.

Камчатская оснастка для ловли в паводок состоит из небольшой блесны на первом поводке и массивного грузила на втором. Колеблющиеся блесны успешно применяются в прирусловых углублениях и в протоках с умеренным течением.

Чтобы рыба лучше клевала блесны нужно раскрашивать, добавлять на них разноцветные вкрапления, полосы по краям.

Читайте также нашу статью про пищевую ценность, калорийность и рецепты чавычи, о том как ее выбрать чавычу в магазине и сколько она стоит.